GoodNotes的文本识别功能与Scanner Pro一样只支持一次选择一个语言包，而且选择后是作为默认语言包存在的。

GoodNotes导出的PDF分为两种，一种是「可编辑」，一种是「扁平」，这两种类型的PDF中，「可编辑」的内容不包含手写文本，也就是不含文本识别/手写识别（OCR），而「扁平」类型的PDF原生自带文本识别/手写识别（OCR）。「可编辑」的内容仅限于PDF中的图表框，文本的底纹和可编辑的背景色。